A tres fechas del epílogo del Uruguayo 2020, Acevedo asume la conducción técnica de Defensor Sporting, con el objetivo de asegurar la permanencia en primera división, en lo que será su tercer pasaje como entrenador del club que le vio nacer.
Es su casa y por eso aceptó la propuesta en forma inmediata: Eduardo Acevedo regresa a Defensor Sporting, el club en el que se formó como jugador profesional, y a través del cual forjó una carrera, que lo llevó a clubes de España, México y Japón y le permitió jugar en la selección absoluta de Uruguay, con quien ganó la Copa América de 1983 y disputó al Copa del Mundo de 1986..
Será el tercer ciclo de Eduardo Acevedo como entrenador en Defensor Sporting. Un momento muy especial para el club de Punta de las Carretas, ya que Acevedo asume el cargo de entrenador, a tres fechas del final del torneo Clausura 2020 y con el equipo, que aún no logró asegurar su permanencia en la primera división. Es el tercer entrenador que el elenco violeta tiene en la actual temporada 2020, tras Alejandro Orfila ,quien dirigió 19 partidos y Gregorio Pérez, quien lo hizo en 15 encuentros.
El primer ciclo de Eduardo Acevedo como entrenador de Defensor Sporting, fue en la temporada 1998, en sustitución de Raúl Möller. Se estrenó el 19 de setiembre de 1998, en el Franzini, con derrota ante Huracán Buceo (0-2) en partido correspondiente a la octava fecha del torneo Clausura 1998. En dicho primer ciclo en Defensor, Eduardo Acevedo dirigió 4 partidos, con un triunfo, dos empates y una derrota.
Poco después de 17 años, el 21 de febrero de2016, inició su segundo ciclo en los violetas, fue con derrota 5-1 ante Peñarol en el Centenario por la tercera fecha del torneo Clausura 2015/16. En esta ocasión Acevedo llegó para tomar el relevo de Juan Ramón Tejera. En este segundo ciclo, Acevedo se mantuvo en el cargo hasta el final de la temporada 2018. En ese lapso fue campeón del torneo Clausura 2017. En total disputó, por torneos oficiales AUF y Conmebol, 112 partidos de los cuales ganó 55, empató 25 y perdió 32, con una efectividad de 56.5% de puntos.
Sumando ambos ciclos en el club de Punta de las Carretas, Acevedo dirigió en 116 partidos, con 56 victorias, 27 empates y 33 derrotas.
En marzo de 2021, pero en el epílogo de la temporada 2020, Eduardo Acevedo vuelve a Defensor, su caso, en este caso con otro objetivo, asegura la permanencia el club en la primera división para la temporada 2021.
Eduardo Acevedo como DT en Defensor Sporting
| TEMP. | TORNEO | PJ | G | E | P | GF | GC | PTS | % PTS |
| 1998 | Clausura (8ª a 11ª) | 4 | 1 | 2 | 1 | 6 | 7 | 5 | 41,7% |
| 2015/16 | Clausura (3ª a 15ª) | 13 | 6 | 3 | 4 | 22 | 24 | 21 | 53,8% |
| 2016 | Uruguayo Especial (1ª a 15ª) | 15 | 7 | 4 | 4 | 22 | 15 | 25 | 55,6% |
| 2017 | Apertura (1ª a 15ª) | 15 | 11 | 3 | 1 | 25 | 13 | 36 | 80,0% |
| 2017 | Copa Sudamericana 2017 | 2 | 0 | 1 | 1 | 3 | 4 | 1 | 16,7% |
| 2017 | Intermedio (1ª a 7ª) | 7 | 5 | 2 | 0 | 15 | 7 | 17 | 81,0% |
| 2017 | Intermedio (final) | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 | 0,0% |
| 2017 | Clausura (1ª a 15ª) | 15 | 10 | 3 | 2 | 27 | 17 | 33 | 73,3% |
| 2017 | Final Anual | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 | 0,0% |
| 2017 | Final Uruguayo | 1 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | 33,3% |
| 2018 | Apertura (1ª a 15ª) | 14 | 8 | 3 | 3 | 26 | 20 | 27 | 64,3% |
| 2018 | Copa Libertadores 2018 | 6 | 1 | 1 | 4 | 5 | 7 | 4 | 22,2% |
| 2018 | Intermedio (1ª a 7ª) | 6 | 2 | 0 | 4 | 4 | 8 | 6 | 33,3% |
| 2018 | Copa Sudamericana 2018 | 2 | 0 | 0 | 2 | 0 | 3 | 0 | 0,0% |
| 2018 | Clausura (1ª a 15ª) | 14 | 5 | 4 | 5 | 23 | 19 | 19 | 45,2% |
| TOTAL | 116 | 56 | 27 | 33 | 178 | 146 | 195 | 56,0% |
foto: @DefensorSp